SALL - Schools as Living Labs / Les Ecoles comme Laboratoires vivants - est un réseau européen qui réunit l'expertise de 13 organisations de 12 pays différents pour proposer une nouvelle approche de l'éducation ouverte (Open Schooling). En France, elle réunit plusieurs établissements scolaires, de niveau collèges et lycées, qui expérimentent le développement de solutions concrètes à des problématiques locales liées à l'alimentation.
The “Schools as Sites for Food System Transformation” Summer School aims to familiarise participants with the concepts and methods of open schooling and living labs, providing a framework for educators and other societal actors to engage, discuss and explore how schools can become innovation incubators and accelerators within their local communities while offering new learning opportunities to their students. Summer School participants will be empowered to design and develop living-lab-based
