Ο καταστατικός χάρτης της γης και ο κήπος μας
Μια βασική προϋπόθεση της εκπαίδευσης για τη βιώσιμη ανάπτυξη είναι η ολιστική προσέγγιση και η αλληλεξάρτηση μεταξύ των διαφόρων θεμάτων, όπως ακριβώς συμβαίνει και στην ζωή μας (Unesco, 1997). Το θέμα: “Σχολικός κήπος” περιλαμβάνει τόσες διαστάσεις, ώστε όχι απλά υποστηρίζει, αλλά και προϋποθέτει μία τέτοιου τύπου μεθοδολογική προσέγγιση (FAO, 2004).