Διαθεματική συνεργασία των τομέων του ΕΠΑ.Λ Δεσκάτης για την ανάδειξη της ιδέας νεανικής επιχειρηματικότητας από τους μαθητές με σκοπό την μεταποίηση, τυποποίηση και προώθηση τοπικών αγροτικών προϊόντων και την δημιουργία ιδεών μελλοντικής επαγγελματικής αποκατάστασης στην τοπική κοινωνία.