Εύκολο, νόστιμο, αλλά....

Φέτος κάποιοι μαθητές μας επέστρεψαν μετά το καλοκαίρι με αρκετά κιλά παραπάνω. Αυτό αποτέλεσε έναν έντονο προβληματισμό και ταυτόχρονα μια πρόκληση: να ανοίξουμε με τρόπο «ζωντανό» νέα διατροφικά μονοπάτια, σε έναν ευλογημένο τόπο, τον τόπο μας. Μετά από την αυθόρμητη παρατήρηση εκπαιδευτικών του σχολείου μας εντοπίστηκε η κατάσταση, ότι οι μαθητές δε φέρουν φρούτα ως δεκατιανό ή επιδόρπιο στο σχολείο.

Στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του SALL κατά το σχολικό έτος 2021-2022, το 3^ο  Δημοτικό Σχολείο Αιγινίου ανέπτυξε ένα σχολικό πρόγραμμα που εισήγαγε τους μαθητές σε έναν εναλλακτικό τρόπο προσέγγισης των φρούτων στη διατροφή τους. Δημιουργήθηκε και διανεμήθηκε στους μαθητές ένα εβδομαδιαίο ημερολόγιο, στο οποίο ζητήθηκε από τους μαθητές να καταγράψουν όλα τα ημερήσια μενού τους. Τα αποτελέσματα τα οποία  επεξεργάστηκαν οι μαθητές της ΣΤ τάξης ήταν αποθαρρυντικά σχετικά με το ποσοστό των φρούτων που καταναλώνουν. Οι υδατάνθρακες και η προσθήκη ζάχαρης υπερτερούσαν στα μικρογεύματα των μαθητών. Έτσι επινοήθηκε ένα πρόγραμμα με διάφορες δράσεις προκειμένου οι μαθητές να γνωρίσουν παρασκευές που έχουν βάση τα φρούτα και να αντικαταστήσουν οικειοθελώς τα γλυκά εδέσματα που ήταν όμως «βόμβες» κενών θερμίδων και μακροπρόθεσμα θα ανακάλυπταν, ότι απειλούν την υγεία τους. Θα πραγματοποιηθούν ζωντανά εργαστήρια για δημιουργία διάφορων γευστικών παρασκευών (σμουθις, φρουτοσαλάτες, μπάρες φρούτων με δημητριακά, παγωτά μόνο με φρούτα), αλλά και για αναγνώριση των ιδιοτήτων και των γευστικών χαρακτηριστικών των φρούτων ώστε οι μαθητές να τα καταναλώνουν αυτούσια ή  με προσθήκη άλλων υγιεινών προϊόντων, όπως το μέλι, το γιαούρτι. Προγραμματίστηκαν επισκέψεις σε επιχειρήσεις του είδους, (ζαχαροπλαστείο, φρουτοπαραγωγό). Ομιλία με διατροφολόγο και γεωπόνο. Στο τέλος του προγράμματος θα διανεμηθεί στους μαθητές το αρχικό εβδομαδιαίο ημερολόγιο για να συμπληρωθεί εκ νέου από τους ίδιους τους μαθητές/τριες και να αξιολογηθούν τυχόν διαφορές. Με την καθοδήγηση του εκπαιδευτικού πληροφορικής θα διασκεδάσουν απαντώντας σε ερωτήσεις γνώσης σε ψηφιακά εργαλεία καθώς και θα τραγουδήσουν με θέμα τα φρούτα στα αγγλικά, γαλλικά και γερμανικά που διδάσκονται οι μαθητές των μεγάλων τάξεων.

Τελική εκδήλωση, εφόσον το επιτρέπουν οι συνθήκες της πανδημίας, θα είναι η  παρουσίαση των αποτελεσμάτων μπροστά σε γονείς και δημιουργία θεατρικού από τους μαθητές/τριες και την καθηγήτρια θεατρικής αγωγής καθώς και δημιουργία αφίσας.