Αειφορία, προστασία περιβάλλοντος και παραγωγή ασφαλών τροφίμων

Το σχολείο μας το Ε.Κ Λιβαδειάς βρίσκεται σε μία αγροτική περιοχή, με ανεπτυγμένη την καλλιέργεια λαχανικών, σιτηρών, βαμβακιού, μηδικής και της ελιάς, Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί της περιοχής μας είναι τα ζιζάνια που φυτρώνουν στις καλλιέργειες και ανταγωνίζονται τα καλλιεργούμενα φυτά. Η αντιμετώπιση των ζιζανίων γίνεται κυρίως με τη χρήση ισχυρών ζιζανιοκτόνων. Η χρήση των οποίων είναι συνδεδεμένη με την υποβάθμιση της γονιμότητας του εδάφους, τη μείωση της βιοποικιλότητας, τη ρύπανση του εδάφους, των υπόγειων νερών, την παραγωγή πολλές φορές προϊόντων μη ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή και την αρνητική επίδρασή της στην υγεία των καλλιεργητών. Το ίδιο πρόβλημα αντιμετωπίζουν και οι καλλιεργητές μικρών ατομικών λαχανόκηπων για την ιδιοπαραγωγή λαχανικών. Στόχοι του προγράμματος είναι :

Να εφαρμόσουμε ήπιες και φιλικές  προς το περιβάλλον μεθόδων αντιμετώπισης των ζιζανίων, όπως (εδαφοκάλυψη- χλωρή λίπανση συγκαλλιέργεια), στο κτήμα του σχολείου μας για να αποδείξουμε  ότι όντως είναι εφικτή η αντιμετώπιση των ζιζανίων χωρίς τη χρήση χημικών ζιζανιοκτόνων,τουλάχιστον σε μικρή κλίμακα (ατομικός λαχανόκηπος).

Να αυξήσουμε τη γονιμότητα και τη βιοποικιλότητα του εδάφους

Η ενίσχυση του ενδιαφέροντος  και  της συμμετοχής των μαθητών/τριών και της τοπικής κοινότητας για την παραγωγή ασφαλών τροφίμων φροντίζοντας για τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος η συνεργασία μεταξύ εκπαιδευτικών διαφορετικών ειδικοτήτων των μαθητών και της τοπικής κοινότητας η προβολή του έργου του σχολείου στην κοινωνία η διάχυση των αποτελεσμάτων και στα υπόλοιπα μέλη του προγράμματος.

Σε αυτή τη λογική συνεργασθήκαμε με την γειτονική, στο σχολείο μας επιχείρηση, που μας προμήθευσε τα υπολείμματα του καφέ που παρήγαγε. Με τον τρόπο αυτό πετύχαμε ένα οργανικό υλικό που θα κατέληγε στα σκουπίδια , να επαναχρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ζιζανίων και στην αύξηση της οργανικής ουσίας του εδάφους.

Μια άλλη τοπική επιχείρηση μας προμήθευσε μεγάλα κιβώτια συσκευασίας από χαρτόνι, έτσι ώστε απορρίμματα να επαναχρησιμοποιηθούν  και να βοηθήσουν στην επίτευξη των στόχων μας.

Ο αγροτικός συνεταιρισμός θα βοηθήσει στην διάχυση των αποτελεσμάτων της δράσης στον αγροτικό πληθυσμό της περιοχής .

Κατά την εφαρμογή αντιμετωπίσαμε αρκετές δυσκολίες που οφείλονταν κυρίως στις δύσκολες καιρικές συνθήκες και στο πρόγραμμα του σχολείου,  που πολλές φορές δεν μας επέτρεψαν να κάνουμε έγκαιρα τις απαραίτητες παρεμβάσεις.

Παρά τις διάφορες δυσκολίες καταφέραμε να  εφαρμόσουμε:   

Εδαφοκάλυψη με βίκο, με υπολείμματα καφέ και με υπολείμματα  καλλιέργειας σιταριού και να πάρουμε τις παρατηρήσεις μας.

Η διαδικασία συνεχίζεται και στην περίοδο του καλοκαιριού χάρη στις φιλότιμες προσπάθειες των μαθητών, που ήδη ανέλαβαν την κοπή με μηχανικά μέσα των αγριόχορτων και σύντομα θα προχωρήσουμε στην κάλυψη του εδάφους .