Η γεωγραφία των τροφίμων

Η Γεωγραφία των Τροφίμων εξετάζει το παγκόσμιο πρότυπο παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων. Αποκαλύπτει ένα περίπλοκο μοτίβο παγκόσμιων συνδέσεων. Ο χάρτης της Γεωγραφίας των τροφίμων δείχνει ένα μοτίβο που αντικατοπτρίζει την κυριαρχία των ανεπτυγμένων χωρών έναντι των αναπτυσσόμενων χωρών. Ο χάρτης αποκαλύπτει τη βαθιά πολυεπίπεδη σχέση μεταξύ της καινοτομίας των τροφίμων, της παραγωγής, της μεταφοράς, της λιανικής και της κατανάλωσης, αλλά κρύβει τα πολλά περιβαλλοντικά και ανθρώπινα κόστη.

Δείχνει πώς η αγροτική επιχείρηση και τα σούπερ μάρκετ παράγουν και εισάγουν τρόφιμα για κατανάλωση όλο το χρόνο, αλλά έμμεσα προάγουν την ξηρασία, την υποβάθμιση του εδάφους, την εκμετάλλευση των υπόγειων υδάτων και την μετακίνηση των ανθρώπων.

Δείχνει πώς οι αναπτυσσόμενες χώρες μπορούν να είναι παράλληλα και οι δύο εξαγωγείς τροφίμων, αλλά οι εισαγωγείς επισιτιστικής βοήθειας.

Ο χάρτης της Γεωγραφίας των τροφίμων αποκαλύπτει μια σύγχρονη αρπαγή γης από την αγροτική επιχείρηση, δείχνει πώς ο έλεγχος της προσφοράς τροφίμων εξαφανίζεται απαλά από τα χέρια των ντόπιων αυτόχθονων ανθρώπων και τίθεται στον έλεγχο της εταιρείας. Ο χάρτης δείχνει μια ταχεία αύξηση της παραγωγής τροφίμων παράλληλα με την αύξηση της έλλειψης τροφίμων.

Η γεωποιητική των τροφίμων είναι περίπλοκη. Η επισιτιστική ασφάλεια για τους πλούσιους βελτιώνεται παράλληλα με την προστασία και την επιχορήγησή της. Ταυτόχρονα, η επισιτιστική ασφάλεια για τους φτωχούς μειώνεται, ίσως ως αποτέλεσμα των κυβερνήσεών τους να συμβουλεύονται να μειώσουν τη γεωργική τους στήριξη.

Η Γεωγραφία των τροφίμων αποκαλύπτει ένα παράδοξο και υποκρισία και μια σχέση δύναμης που ωφελεί τις εταιρείες να παράγουν τεράστιες ποσότητες τροφίμων που οι φτωχοί και οι ευάλωτοι δεν θα δουν ποτέ.



Σε αυτό το έργο οι μαθητές θα εξερευνήσουν ορισμένες από τις πτυχές της γεωγραφίας των τροφίμων.